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Fradiles Atzara
Cuvée Res dimidia vino spumante brut (Bianco)
vuole essere un omaggio alla piacevolezza dei vini "bollicine" ottenuti col "metodo Italiano". Il suo equilibrio nasce dall' unione di più selezioni di mosti ottenuti da uve chardonnay accuratamente vinificati.
Vinificazione: pigiatura soffice delleuve e ottenimento del mosto, immediatamente illimpidito per decantazionenaturale, con successiva fermentazione in serbatoio autoclave a temperatura con trollata. Lunga permanenza sui lieviti dopo la fine della fermentazione per la sua freschezza e piacevolezza il Res Dimida Cuvée
Colore: giallo paglierino lievemente dorato, reso brillante dalla spuma fine e di buona persistenza
Profumo: ampio, delicato, floreale e di frutta matura
Sapore: note in accordo col profumo, avvolgente e persistente
Abbinamenti: accompagna la cucina mediterranea fresca e le portate a base di frutti di mare, crostacei e pesci delicati, anche serviti crudi nei loro condimenti.
Alcolicità: 12% Vol.
Temperatura di servizio: 6°C
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