Prodotti visti
Pala ( Serdiana )
Chiaro di Stelle Isola dei Nuraghi Indicazione Geografica Tipica
Vinificazione: In rosa delle uve con macerazione parziale delle bucce per dodici ore segue pulizia del mosto con sedimentazione. La fermentazione prosegue a temperatura controllata per due settimane a 16°C in vasche di acciaio inox. Una piccola filtrazione precede l' imbottigliamento del prodotto ancora giovane per preservare aromi e freschezza.
Colore: rosato brillante con riflessi cigliegia
Profumo: di piccoli frutti rossi cigliegia, lampone, mora, con note floreali e una piccola salinità. Bouquet elegnte e intenso.
Sapore: soave, con buona corrispondenza olfattiva, note di piccoli frutti rossi e buona freschezza. Buona struttura e persistenza.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo, con fritti di mare e di verdure, antipasti di terra delicati o di mare in salsa. Risotti di mare e alle verdure, primi piatti leggeri
Temperatura di servizio: 12°C
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