Prodotti visti
Fradiles Atzara
Zona di produzione: Atzara
Tipologia di terreno: terreno derivante dal disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso
Vitigno: Mandrolisai D.O.C. è una doc territoriale composta dai seguenti vitigni: Muristellu (Bovale Sardo), Cannonau, Monica, altro
Sistema di allevamento: alberello e a spalliera
Tecnica di produzione: le uve, vendemmiate nel mese di Ottobre, vengono finificate insieme. La fermentazione avviene a temperatura controllata con una macerazione delle bucce di circa 8-10 giorni. Lavorazione in acciaio e maturazione in botti di legno da 700 e 500 litri per circa 7-8 mesi
Colore: rosso rubino
Naso: bouquet lungo con sentori di frutti di bosco e macchia mediterranea
Sapore: sapido, dotato di equilibrio e morbidezza
Abbinamenti: si accompagna alla cucina di terra, cacciagione e formaggi stagionati
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