Prodotti visti
Fradiles Atzara
Zona di produzione: Atzara
Tipoilogia di terreno: terreno derivante dal disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso
Vitigno: Muristellu (Bovale Sardo), Cannonau, Monica, Altro
Sistema di allevamento: alberello
Tecnica di produzione: vendemmia nella prima metà di Ottobre, la fermentazione avviene a temperaturea contreollata con una macerazione delle bucce di circa 15-18 giorni. La maturazione avviene come richiesto dal disciplinare per la menzione "superiore": 12 mesi in acciaio e 12 mesi in botti tonneaux da 500 litri 1° e 2° passaggio. Ulteriore affinamento in bottiglia di 3/4 mesi
Colore: rosso rubino con leggeri riflessi granati
Naso: vino di carattere, di particolare finezza, con sentori di vaniglia e spezie, che non coprono la nota di frutti di bosco.
Sapore: caldo e pieno, con un finale lungo e persistente
Abbinamenti: piatti della grande cucina di terra, ai formaggi stagionati
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