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Fradiles Atzara

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Zona di produzione:  Atzara

Tipoilogia di terreno:  terreno derivante dal disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso

Vitigno:  Muristellu (Bovale Sardo), Cannonau, Monica, Altro

Sistema di allevamento:  alberello

Tecnica di produzione:  vendemmia nella prima metà di Ottobre, la fermentazione avviene a temperaturea contreollata con una macerazione delle bucce di circa 15-18 giorni. La maturazione avviene come richiesto dal disciplinare per la menzione "superiore": 12 mesi in acciaio e 12 mesi in botti tonneaux da 500 litri 1° e 2° passaggio. Ulteriore affinamento in bottiglia di 3/4 mesi

Colore:  rosso rubino con leggeri riflessi granati

Naso:  vino di carattere, di particolare finezza, con sentori di vaniglia e spezie, che non coprono la nota di frutti di bosco.

Sapore:  caldo e pieno, con un finale lungo e persistente

Abbinamenti:  piatti della grande cucina di terra, ai formaggi stagionati

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