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Binzamanna
Il vino Ligeja Oro Vermentino di sardegna a Denominzione d'Origine Controllata è un vino bianco ottenuto dalla vinificazione in purezza delle uve Vermentino vendemmiate tardivamente al fine di migliorarne le caratteristiche organolettiche.
Zona di Produzione: "Anglona", zona cuscinetto tra le aree viticole del Sassarese/Algherese e la Gallura.
Altitudine: 300 m. s.l.m.
Uvaggio: Vermentino
Vendemmia: tardiva, manuale in cassette
Vinificazione: terminata la fermentazione in tonneaux nuovi di rovere francese da 500 litri, dove rimane per ulteriore affinamento sulle fecce nobili per circa 13 mesi. Dopo la svinatura viene imbottigliato e destinato a un ulteriore periodo di affinamento. il vino nobilita le sue caratteristiche e migliora le sue qualità attraverso un affinamento in bottiglia di qualche anno.
Colore: giallo oro brillante
Profumo: caratteristico e delicatamente fruttato
Sapore: secco, pieno, caldo e avvolgente con note tpiche del vitigno, grande persistenza gustativa e leggero ed elegante retrogusto derivante dall' affinamento in legno.
Abbinamenti: piatti di terra e di mare molto strutturati e speziati, stufati e formaggi stagionati.
temperatura di servizio: 12 - 14°C
Alcolicità: 14,5% Vol
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