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Vermentino di Gallura

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Branu

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Dettagli

Branu è un vino Bianco a Denominazione d'Origine Controllata Garantita - Vermentino di Gallura

Zona di Produzione: vigneti della valle di Surrau - Arzachena

Clima: caldo in estate e temperato d'inverno

Suolo: disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso

Uvaggio: vermentino 100%

Metodo di allevamento: Spalliera Guyot

Vinificazione: dato il clima caldo in vendemmia, l'uo del freddo avviene subito dopo la diraspa-pigiatura. Succesivamente all'estrazione del mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 15-18°C. La vinificazione avviene in acciaio, a temperatura controllata.

Imbottigliato giovane, mantiene la mineralità e la freschezza tipica del Vermentino di Gallura.

Colore: giallo paglierino, brillante con riflessi verdognoli.

Profumo: intenso con note fruttate e minerali..

Gusto: lungo e persistente, sapido e intenso.

Abbinamenti: ideale come aperitivo, ottimo in abbinamento con frutti di mare, primi e secondi piatti di pesce.

Alcolicità: 13% Vol.

Acidità ttolabile: 5,5 g/l

Estratto secco: 20,4 g/l

Zuccheri residui: 3,5 g/l

Ph: 3,35

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