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Sciala
Surrau
Dettagli
Sciala è un vino Bianco a Denominazione d'Origine Controllata Garantita - Vermentino Di Gallura Superiore
Zona di Produzione: vigneti della valle di Surrau - Arzachena
Clima: caldo in estate e temperato d'inverno
Suolo: disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso
Uvaggio: vermentino 100%
Metodo di allevamento: Spalliera Guyot
Vinificazione: dato il clima caldo in vendemmia, l'uo del freddo avviene subito dopo la diraspa-pigiatura. dopo un breve contatto delle bucce con il mosto, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 16-18° C, a contatto con le proprie fecce fini (batonnage).
Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Profumo: bouquet intenso con note di frutta esotica e macchia mediterranea.
Gusto: morbido, lungo e persistente, con sentori vegetali e note minerali.
Abbinamenti: primi piatti con pesci, pesci al sale, carni bianche, formaggi freschi a pasta molle.
Alcolicità: 14% Vol.
Acidità ttolabile: 5,3 g/l
Estratto secco: 22 g/l
Zuccheri residui: 3,5 g/l
Ph: 3,4
PREMI
2010: Vinitaly - gran menzione, vintage 2009
2011: Vinitaly - gran menzione, vintage 2010
2012: Wine and spirits magazine - 90/100 points, 100 Top value wines 2012, vintage 2010
2012: AWC vienna - Silver medal, vintage 2011
2013: vini buoni d'Italia - "corona", vintage 2012
2013: Decanter W.W.A. - bronze medal, vintage 2012
2013: selezione Merano wine festival - 86-89 points, vintage 2012
2014: guida ai vini d'Italia Gambero Rosso - tre Bicchieri® Gambero Rosso, vintage 2012
2014: Decanter W.W.A. - bronze medal, vintage 2013
2014: IWSC - bronze medal, vintage 2012
2014: Guida ai vini d'Italia Gambero Rosso - tre bicchieri® Gambero Rosso, vintage 2012
XXXX: Robert Parker - 88+/100 points, vintage 2013
2015: Guida ai vini d'Italia Gambero Rosso - tre bicchieri® Gambero Rosso, vintage 2014
2015: Wine enthusiast 93/100 - October 2015 Issue, vintage 2014
2016: Guida ai ini d'Italia Gambero Rosso - tre bicchieri® Gambero Rosso, vintage 2014
2016: James Suckling - 93/100, vintage 2015
2017: Guida ai vini d'Italia Gambero Rosso - tre bicchieri Gambero Rosso, vintage 2015
2017: Grande Vino Guida Slow Wine 2017, vintage 2015
2017: Decanter 2017 - Silver Medal - 93 points, vintage 2015
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