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Vermentino di Gallura

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Luris

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Dettagli

Luris è un vino bianco a Denominazione d'Origine Controllata Garantita - Vermentino di Gallura dai vigneti di Luras ( OT ).

Zona di produzione: vigneti situati nel cuore della Gallura

Altitudine: in collina a 350 mt. s.lm. circa

Suolo: terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso, lavorato meccanicamente in primavera ed in estate

Uvaggio: Vermentino 100%

Metodo di allevamento: spalliera a cordone speronato

Resa per ettaro: produzione media sotto i 90 q.li ha

Vendemmia: manuale

Vinificazione: pigiatura e spremitura soffice, pulizia del mosto per decantazione statica, fermentazione a temperatura controllata (18-20°C.) con lieviti selezionati, parziale fermentazione malolattica, alcuni travasi, filtrazione, imbottigliamento a freddo.

Colore: giallo paglierino netto e brillante

Profumo: bouquet intenso e raffinato, riporta ai profumi dei fiori bianchi, mandorla, frutta secca, agrumi, pepe bianco, pesca bianca e melone bianco.

Sapore: ampio, vellutato, fresco e sapido.

Abbinamenti: da accompagnare alla grande cucina di mare, come l' aragosta alla catalana, ostriche e primi piatti a base di frutti di mare.

Gradazione alcolica : 14% Vol.

Temperatura di servizio: 8-10°C.

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