Prodotti visti
E. Salis prodotti ittici
La bottarga è un alimento costituito dalle gonadi del pesce le cui uova vengono salate ed essiccate con procedimenti tradizionali.
La bottarga di tonno di Efisio Salis dal caratteristico deciso salato sapore di mare viene prodotta e confezionata negli stabilimenti secondo i tradizionali procedimenti dei pescatori dell'isola di Sant'Antioco.
Nella preparazione si curano con particolare attenzione le fasi di stagionatura che precedono la macinatura.Al momento nessun commento.