Prodotti visti
Cantina Dorgali
Nues Extra Dry è un vino spumante Brut, prodotto interamente da uve bianche autoctone
Zona di produzione: vigneti dei viticoltori della cantina di Dorgali
Altitudine: -
Uvaggio: uve bianche autoctone
Allevamento: cordone speronato
Densità allevamento: -
Resa per ettaro: -
Vinificazione: raccolta in cassette con pressatura e fermentazione a temperatura controllata. Successivamente rifermentazione in autoclave con metodo Charmat.
Affinamento: un mese in autoclave e 5 mesi in bottiglia
Colore: giallo paglierino, con perlage fine e persistente;
Profumo: puro, concentrato ed espressivo con complessi aromi fini dapprima floreali quindi fruttati.
Gusto: In bocca, dopo un attacco dinamico ma non troppo invadente, si rilevano al gusto le stesse note aromatiche evidenziate al naso. Finale franco, sapido e di buona persistenza.
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