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Il riso integrale detto anche sbramato o semireggio è ottenuto attraverso la sbramatura un processo che libera il chicco dalla lolla il rivestimento esterno.
Non subisce nessun processo di raffinazione è ricco di fibre selenio ferro potassio fosforo magnesio e maganese.
Inoltre ha un contenuto di vitamine del gruppo B E PP e di proteine.
E' un alimento energetico ha un alto valore nutrizionale ed è molto digeribile.
Aiuta a regolarizzare le funzioni intestinali.
La quasi assenza di sodio lo rende idoneo per chi soffre di ipertensione.
Ottimo per contorni zuppe e insalate.
Tempi di cottura: 30 minuti circa in pentola a pressione 14/15 minuti. È consigliato prima di cucinarlo lasciare il riso in ammollo per circa 6/8 ore.
Il riso conserva le sue proprietà naturali se dopo l'apertura viene conservata in un luogo fresco e aerato.Al momento nessun commento.