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Araj
Pasta di semola di grano duro coltivato in Sardegna qualità Senatore Cappelli macinato a pietra, trafilata al bronzo e asciugata lentamente a bassa temperatura.
Per le sue particolari caratteristiche questo formato si sposa bene anche con condimenti elaborati. Le dimensioni particolarmente grandi esaltano il sapore del grano.
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