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miele di sardegna Campidano Asfodelo
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miele di sardegna Campidano Asfodelo
Il miele di asfodelo è un miele tipico sardo, monofloreale derivato dal nettare dell' omonima pianta.
Si presenta con un giallo paglierino o dorato chiaro se liquido, dopo la cristallizzazione ( che avviene abbastanza rapidamente e in cristalli finissimi) invece tende al bianco madreperla o avorio.
Al palato si presenta con un sapore dolce con retrogusto leggermete acidulo, può essere definitito con gusto di zucchero filato, di latte di mandorle, di vaniglia e di cotognata
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