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Isola dei Nuraghi

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Lianti 2009 Visualizza ingrandito

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Lianti della cantina Capichera è un vino rosso fermo ad Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi

- Dove il sole sorge trafiggendo il granito con i suoi riflessi rossi, dove tutto ha inizio -

Il nome nel dialetto Gallurese indica l'Est il punto cardinale a Levante dove sorge il sole.

La Tomba dei Giganti di Capichera da sempre raffigurata nelle nostre etichette luogo di culto e monumento archeologico di 4000 anni è rivolta ad Est. Per quei popoli antichi lì nasceva il sole e quindi la vita.

Zona di Produzione: Vigneti in comune di Olbia e Palau

Altitudine: 20-120 mt. s.l.m.

Esposizione: Sud-Est / Est

Suolo: sabbioso, argilloso e calcareo

Uvaggio: Syrah

Metodo di allevamento: alberello, spalliera e Guyot

Età media dei vigneti: 5-10 anni

Densità impianto: 5000 ceppi ha

Resa per ettaro: 70-80 q.li

Colore: rosso rubino co riflessi granati

Profumo: intenso con note sperziate, cannella, rabarbaro, gelatina di frutta nera, moka

Sapore: avvolgente con toni dolci di frutta matura e fine tannicità. Buon equilibrio e gradevolezza

Abbinamenti: Ottimo da bere con una pasta al sugo di carne per quanto riguarda i secondi piatti può essere consumato con carne arrosto o grigliata carne rossa in umido e selvaggina. Da provare con formaggi erborinati o stagionati.

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