Dettagli
Askos è un vino Rosso ad Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi
Dalla Cantina Gostolai un vino che prende il nome dagli askos contenitori rinvenuti in numerosi siti nuragici in tutta la Sardegna dall'età del bronzo finale all'età del ferro (XI-VIII sec. a.C.). Oliena
Uvaggio: uve rosse prodotte nell'isola dei nuraghi
Sistema di allevamento: alberello
Resa per ettaro: 40 q/ha
Vendemmia: primi di Ottobre
Vinificazione: in acciaio, con macerazione di circa 15 giorni, evoluzione in legno per due anni di cui il primo in barriques e il secondo in botti grandi, più un anno di affinamento in bottiglia.
Colore: rosso sanguigno lucente e pulito
Profumo: il naso è ricco di eleganza e suggestioni; su una base di frutta rossa matura e fiori autunnali si sviluppano riconoscimenti di spezie e minerali che conferiscono complessità ed ulteriore finezza.
Gusto: in bocca largo ed importante con sensazioni immediate di equilibrio tra alcool, tannini rotondi e note fresche e balsamiche. Sensazioni retro nasali che ripropongono momenti speziati e vegetali con finale lungo e appagante.
Abbinamenti: a tavola con primi piatti con cacciagione da pelo, carni rosse alla brace e formaggi di buona stagionatura.
Acidità tot.: 5,0 g/l.
Estratti totali: 32 g./l.
Alcolicità: 14,5% Vol.