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Argiolas ( Serdiana )
Turriga è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi
ottenuto da uve Cannonau Carignano Bovale Sardo e Malvasia Nera.
Suolo: calcareo medio, un po' ciottoloso e sassoso, strati rocciosi disgregati.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estati molto calde e e ventilate.
Raccolta: Brucatura a mano tra Ottobre e Novembre
Vinificazione: attenta selezione di uve. Fermentazione a temperatura controllata 28-32°C macerazioen di circa 16-18 giorni con buon utilizzo della tecnica del delestage.
Invecchiamento: 18-24 mesi in barriques nuove di rovere francese.
affinamento: per 12-14 mesi in bottiglia
Colore: rosso rubino intenso
Profumo: presenta un di bouquet ricco e complesso.
Sapore: di grande struttura equilibrato fine e persistente. Indice di "souplesse" molto elevato.
Abbinamenti: cinghiale in umido selvaggina da pelo carni rosse speziate e pecorino sardo stagionato.
Temperatura di servizio: 18°C
Disponibile anche nel formato speciale Magnum da lt. 1,5 e da lt. 3 in cassa di legno
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