Prodotti visti
Cantina Giba
Vino Carignano ad Indcazione Geografica Tipica Isola dei Nuruaghi
E' un Carignano di grande stoffa e concentrazione dal grande potenziale di invecchiamento prodotto
Zona di Produzione: Giba, Masainas, S.Anna Arresi, P.to Pino, Calasetta.
Suolo: sabbiosi, franco argillosi calcarei
Esposizione: Sud, Sud-Ovest
Uvaggio: Carignano 100%
Allevamento Viti: ad alberello tipico Sardo
Età Vitigni: 40-110 anni
Densità allevamento: 5.000/7.000 viti/ha
Resa per ceppo: 600-800 g.
Resa per ettaro: 20-40 Q.li
Vendemmia: Settembre- metà Ottobre
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox
Affinamento: in tonneaux di rovere Francese da 750 lt., per 12 mesi, in bottiglia per 6 mesi
Colore: rosso rubino scuro profondo
Profumo: bouquet potente e aromatico con olfatto pieno di frutta rossa matura e spezie.
Sapore: elegantissimo dal corpo pieno a volte austero come la terra da dove proviene e setoso al tempo stesso con note di spezie tabacco e cioccolato bianco.
Abbinamenti: formaggi stagionati a pasta dura piatti particolarmente saporiti con carni di agnello pecora capra e selvaggina in genere.
Alcolicità: 14% vol.
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