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Isola dei Nuraghi

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Primo Rosato

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Primo Rosato è un vino rosato a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi

Zona di produzione: il territorio del Sulcis nell'estremità sud-ovest della Sardegna

Clima; Mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell' anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da maestro, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno.

Suolo: di natura sabbiosa e calcareo-argillosa ricco di scheletro strutturalmente di medio impasto discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina.E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità.

Uvaggio: Syrah e Carignano.

Vendemmia: terza decade di Agosto

Vinificazione: il mosto viene separato dalle bucce dopo il contatto di 24-36 ore. La fermentazione è controllata tra i 13 e i 14°C, segue una breve maturazione in acciaio e bottiglia per almeno un mese.

Colore: rosso brillante

Profumo: di buona intensità in cui spicca un frutto molto fresco e intenso su fondo vinoso.

Gusto:  delicato e caldo. buona struttura e ottima sapidità finale pulito che richiama i sentori di piccoli frutti rossi.

Abbinamenti: pesci grassi alla griglia carni bianche formaggi di media stagionatura.

Alcolicità: 12,5-13% Vol.

Temperatura di servizio: 10-12° C.

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