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Isola dei Nuraghi

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Santigaini

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Dettagli

Santigaini è un vino bianco a Indicazione Geografica tipica -Isola dei Nuraghi ottenuto da uve Vermentino in purezza.

La parola Santigaini significa in dialetto Gallurese Ottobre.

Il Santigaini è il primo Cru individuato nel Comune di Arzachena vigneto Coddu Ecchju.

Zona di Produzione: In comune di Arzachena

Altitudine: 70-110 mt. s.l.m.

Esposizione: Est / Sud-Est

Suolo: tipico Gallurese, originato dal disfacimento granitico (sabbioso, Roccioso)

Uvaggio: Vermentino in purezza

Sistema di allevamento: Guyot su spalliera semplice

Densità d'impianto: 5000 ceppi ha

Età media Viti: 10/25 anni

Resa per ettaro: 40-50 q.li

Vinificazione: fermentazione in vasche d'acciaio a 16-18°C. per 4 settimane, maturazione per 6-8 mesi in barriques nuove e semi nuove

Colore: giallo paglierino carico con riflessi verde-dorati; lievemente velato.

Profumo: si apre intenso con note floreali mielose di agrumi erbe aromatiche salsedine lavanda che si alternano si fondono e ricompaiono in armonica sequenza.

Sapore: pieno vivo e complesso; freschezza frutto e mineralità formano una trama unica e donano integrità ed una pregevole persistenza finale.

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