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Isola dei Nuraghi

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Mantènghja

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Mantènghja è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi

La parola Mantenghja è un'antica benedizione in dialetto Gallurese.

Il vino richiama nelle sue caratteristiche tutti i sapori e gli aromi della terra in cui nasce.

Prima annata prodotta venne prodotta nel 1999.

Zona di produzione: Palau e Olbia

Altitudine: 1-100 mt. s.l.m.

Esposizione: Sud-Est / Est

Suolo: sabbioso, argilloso e calcareo

Uvaggio: il più noto vitigno a bacca nera dell'isola e Syrah

Metodo di allevamento: alberello e spalliera

Densità allevamento: 5000 ceppi ha

età media Viti: 15-60 anni e oltre

Resa per ettaro: 60-70 q.li

Vinificazione: fermentazione e macerazione in vasche d'acciaio per circa 3 settimane, maturzione per 12 mesi in barriques e 12 mesi in botti grandi

Colore: rosso rubino cupo con riflessi violacei intensi

Profumo: grande intensità e concentrazione; si riconoscono ribes mora mirtillo bacche di ginepro menta caffè e cioccolato.

Sapore:  pieno caldo rotondo e polposo; il frutto è maturo la persistenza in bocca continua con un finale avvolgente sostenuto da una grande stoffa e da una fine trama tannica.

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