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Mesa
Primo Scuro è un vino rosso a Indicazione Geografica Tipica - Isola dei Nuraghi
Zona di produzione: il territorio del Sulcis nell'estremità sud-ovest della Sardegna
Clima; Mediterraneo, caratterizzato da piogge scarse distribuite irregolarmente nel corso dell' anno e concentrate quasi totalmente nelle stagioni autunnali ed invernali, da frequenti ventosità provenienti da maestro, da temperature elevate nel periodo primaverile-estivo, miti in autunno, variabili tra freddo secco e mite in inverno.
Suolo: di natura sabbiosa e calcareo-argillosa ricco di scheletro strutturalmente di medio impasto discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina.E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità.
Uvaggio: Cannonau.
Vendemmia: terza decade di Settembre - inizio Ottobre
Vinificazione: macerazione di 8-10 giorni a 24-26°C. segue affinamento di almeno 6 mesi sulle fecce nobili in vasche di cemento. Altri 2 mesi in vetro ne completano l' evoluzione.
Colore: rubino
Profumo: di buona intensità con sentori di frutta rossa matura, piccoli frutti e note di viola.
Gusto: armonico e corposo con finale caldo e persistente. Ottima struttura con tannini morbidi sapore fruttato.
Abbinamenti: salumi, pesci grassi, carne alla brace, formaggi a pasta tenera.
Alcolicità: 13-14% Vol.
Temperatura di servizio: 16°C
Servire alla temperatura di 16 C.
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