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Cantina Gabbas Giuseppe

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Dule cannonau di sardegna DOC Riserva

è ottenuto da un accurata cernita di uve cannonau prodotte da viti di oltre quarant' anni nell' omonimo vigneto di "Dule".

Un basso numero di gemme per pianta e mirati interventi di "vendemmia verde" nel mese di Agosto favoriscono un ottimale concentrazione di sostanze aromnatiche e polifenoliche esaltandone la qualità.

Dopo la fermentazione sulle bucce, prodotta per 20-25 giorni, matura in barriques di rovere Francese per 12 mesi; segue poi l' affinamento in bottiglia per altri 10-12 mesi, necessari per esprimere al meglio il "bouquet" del territorio.

Vino di corpo e frutto che ben si abbina a piatti di carni rosse e salsate.

Servire a 18° gradi

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