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Prodotto artigianale sardo
E' un formaggio di pecora, che arriva sulla vostra tavola dopo un breve periodo di maturazione.
E' pronto da gustare in appena 20 giorni dalla preparazione, un equilibrio perfetto fra sapore e freschezza. Così conserva un intenso profumo di latte, una consistenza morbida, un gusto dolce e raffinato.
La crosta è giallo tenue, con la caratteristica rigatura dei formaggi canestrati, la pasta di un bel colore panna, morbida, con una leggera e appetitosa occhiatura.
Igredienti: latte di pecora intero pastorizzato, caglio di vitello, fermenti lattici selezionati, sale. La crosta è tratata in superficie con conservante E 235
Stagionatura: minimo 20 giorni
Conservazione: massimo 10°C
dimensioni: diametro 16 cm, altezza 8 cm. 1, 5/2,0 Kg.
il prodotto viene proposto nella forma intera (1,7 Kg)
Il peso è sempre soggetto a variazioni, è quindi da considerarsi circa.
Il prodotto viene confezionato e spedito sottovuoto.
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