Prodotti visti
Mesa
Meno Buio è un vino rosso a Denominazione di Origine Controllata-Carignano del Sulcis
Zona di produzione: territorio del Sulcis, nell' estremità Sud-Ovest della Sardegna
Terreno: di natura sabbiosa e calcareo-argillosa ricco di scheletro strutturalmente di medio impasto discreta la dotazione di sostanza organica e di reazione sub-alcalina. E' sufficientemente dotato degli elementi minerali che ne determinano la qualità.
Uvaggio: Carignano
Allevamento delle viti: spalliera allevata a cordone speronato e alberello su piede franco
Vendemmia: dalla seconda alla terza decade di Settembre
Vinificazione: macerazione di 8 giorni a 24-26°C sulle bucce. A malolattica svolta il vino affina per 6 mesi in vasca di cemento e almeno 3 mesi in bottiglia.
Colore: splendido rosso rubino con nuaces granata a grande viscosità
Profumo: naso ampio ed elegante con freschi richiami a frutta rossa matura, granaio, pepe nero e leggeri idrocarburi.
Sapore: bocca con ingresso lungo e di razza. Vino che supera il concetto di grande vino uguale vino veccio; riuesce ad esprimere aristocrazia con note giovani e fresche. Morbidezza e pronta beva in fretta fusione con note balsamiche e tannini dolci.
Abbinamenti: carni rosse alla brace, tonno alla brace, primi piatti a bvase di selvaggina da piuma, formaggio pecorino fiore Sardo
Temperatura di servizio: 16-17°C
Alcolicità: 13,5 - 14% Vol.
Disponibile anche nel formato da 75 Cl "Buio"
e nei formati Magnum: 1,5 Lt. ; 3,0 Lt. ; 6,0 Lt. ; 12,0 Lt.
Al momento nessun commento.