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Carignano del Sulcis

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Is Solus

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Dettagli

Is Solus è un vino rosso a Denominzione d'Origine Controllata Carignano del Sulcis

Is Solus è una fontana di origine romana presente nel centro storico del comune di Sant' Antioco.

L' etichetta riporta un mosaico presente nel museo archeologico cittadino, che raffigura due fiere che si abbeverano presso il vaso da cui sorge l' albero della vita.

Zona di produzione: Isola di Sant'Antioco

Altitudine: sul livello del mare

Suolo: sabbioso

Uvaggio: Carignano 100%

Allevamento: alberello a piede franco

Età viti: 70 anni

Densità impianto: 7000-8000 ceppi ha

Resa per ettaro: 50 q.li

Vendemmia: quarta settimana di Settembre

Vinificazione: in acciaio per 15 giorni, fermentazione malolattica interamente svolta

Affinamento: 3 mesi in bottiglia

Colore: rosso rubino con leggeri riflessi granato

Profumo: ha un bouquet lungo,di particolare finezza

Sapore: ampio e vellutato, con retrogusto caratteristico

Abbinamenti: da accompagnare alla grande cucina di carne, o nel periodo della mattanza al ventresca di tonno alla griglia

Temperatura di servizio: 16-18°C

Alcolicità 13% Vol.

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