Prodotti visti
Cantina socaile Santadi
Tre Torri Carignano del Sulcis DOC rosato
Provenienza: uve Carignano provenienti dai vigneti del basso Sulcis allevati a controspalliera.
Suolo: terreni tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei.
Uvaggio: Carignano 100%
Clima: caldo-arido in estate, temeprato d' inverno.
Vendemmia: in annate regolari, inizia nella seconda metà di Settembre e termina nella prima metà di Ottobre.
Vinificazione: le uve diraspate e pigiate sono poste a macerare con la buccia per un breve periodo, 14-16 ore ca., a bassa temperatura, per una migliore conservazione del quadro aromatico. Segue una normale "vinificazione in bianco" a temperatura controllata.
Colore: rosato brillante dai riflessi color cigliegia
Profumo: elegantemente fruttato con sentori di piccoli frutti di bosco e fragola
Sapore: armonico, vivace, brioso e mediamente persistente
Abbinamenti: antipasti di pesce, delicati primi piatti e carni bianche
Temperatura di servizio: 12-14°C
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