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Cannonau di Sardegna

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Riserva Ogliastra Visualizza ingrandito

Riserva Ogliastra

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Dettagli

Riserva vino roso a Denominazione d'Origine Controllata, Cannonau di Sardegna

Zona di produzione:  Ogliastra

Tipo di terreno:   disfacimento granitico-calcareo

Uvaggio:  Cannonau

Vendemmia:  ultima decade di Settembre- prima decade di Ottobre

Vinificazione:  con macerazione su vinacce per circa 10 giorni fino a completa trasformazione degli zuccheri

Colore:  rosso rubino intenso con riflessi tendenti al granato

Profumo:  speziato intenso con note floreali di macchia mediterranea persistenti

Sapore:  robusto, persistente con note tipiche di frutti di bosco

Alcolicità: 14% Vol.

Invecchiamento:  2 anni di cui 6-10 mesi in grandi botti di rovere

Temperatura di servizio:  16-18°C

Abbinamenti:  arrosti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagonati

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