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Cannonau di Sardegna

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D'Annunzio 2006 Visualizza ingrandito

Nepente di Oliena Riserva D'Annunzio

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Dettagli

Nepente di Oliena Riserva D'Annunzio è un vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata Cannonau di Sardegna

Uvaggio: cannonau di sardegna rosso

Allevamento: alberello

Età vigneti: età avanzata (30/40/50 anni)

Resa per ettaro: 40 q./ha

Vendemmia: primi di Ottobre

Vinificazione: in acciaio con macerazione 15 giorni, permanenza sulle fecce fini due mesi. Evoluzione per dodici mesi in barrique più dodici mesi in tino da cinquemila litri, affinamento in bottiglia altri 12 mesi

Colore: rosso rubino intenso, lucente e pulito. Buona densità con archetti fitti e stretti

Profumo:  intenso, fine e complesso. Ricco di eleganza e suggestioni, su una base di frutta rossa matura e frutti di bosco: mirto e more selvatiche e frutta sotto spirito, fiori autunnali ed essicati quali la viola, si sviluppano riconoscimenti di spezie ed erbe aromatiche, note minerali e goudron che conferiscono uteriori complessità.

Sapore: in bocca largo ed importante con sensazioni immediate di equilibrio fra le varie componenti: alcool ben sorretto da tannini rotondi ma efficaci e da note fresche e balsamiche. Sensazioni retro nasali che ripropongono momenti speziati e vegetali con un finale lungo ed appagante.

Abbinamenti: ottimo l'abbinamento a piatti importanti, quali selvaggina da piuma e da pelo di grossa taglia, con brasati e con formaggi stagionati.

Alcolicità: 14,5% Vol.

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Nepente di Oliena Riserva D'Annunzio

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