Prodotti visti
Cantina Dorgali
Icorè rosso è un vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata, Cannonau di Sardegna
Uno dei nostri Cannonau DOC della linea "Gioielli Dorgalesi"
Zona di produzione: vigneti di Isalle
Altitudine: 350 mt. s.l.m.
Uvaggio: Cannonau
Allevamento: cordone speronato
Densità impianto: 4500 ceppi ha
Resa per ettaro: 50 q.li
Vinificazione: fermentazione e macerazione in contenitori troncoconici in legno ed in acciaio per 15-20 giorni
Invecchiamento: barriques di 2° passaggio per 3 mesi e vasche in cemento per 3 mesi
Affinamento: in bottiglia per 3 mesi
Colore: rosso intenso e riflessi violacei, brillante
Profumo: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geraniolo
Sapore: asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica, finale lungo e pulito.
Abbiamenti: Ottimo su primi piatti dai condimenti saporosi come lasagne e ragù di cinghiale, carni rosse grigliatre e brasate, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18°C stappandola bottiglia mezz'ora prima della mescita
Al momento nessun commento.