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Cannonau di Sardegna

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Nepente di Oliena Visualizza ingrandito

Nepente di Oliena

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Dettagli

Nepente di Oliena è un vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata Cannonau di Sardegna

Uvaggio: Cannonau 90%, Pascale 10%

Sistema di allevamento: spalliera

Resa per ettaro: 50-60 q/ha

Vendemia: seconda metà di Settembre

Vinificazione: in acciaio, con macerazione di 10 giorni, evoluzione in botti grandi per 10 mesi

Colore: rosso rubino brillante e lucido.

Profumo: intenso, tipico ed accativante, note fruttate di piccoli frutti rossi, melograno e ciliegia si intrecciano con quelle floreali di rosa e viola mammola, sfumature di speziato e vanigliato si distinguono sul finale. richiami minerali e terrosi

Gusto: In bocca è pieno e strutturato, caldo, con carica glicerica bene supportata dalla piacevole vena acida e dal morbido ed elegante tannino.

Abbinamenti: Cannonau dall' anima giovane e prepotente, si beve bene in diversi abbinamenti, dalla pizza agli arrosti, dai sughi a base di selvagina ai formaggi ovini e vaccini freschi o semistagionati.

Acidità tot.: 5,3 g/l

Alcolicità:  14% Vol

Estratti tot.: 30,5 g/l

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Nepente di Oliena

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