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Cannonau di Sardegna

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Sos Usos de una 'ia (nepente) Visualizza ingrandito

Sos Usos de una 'ia (nepente)

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Dettagli

Sos usos de una 'ia è un vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata Cannonau di Sardegna.

Uvaggio: oltre il 90% cannonau, 10% circa pascale e bovale.

Sistema di allevamento: alberello e spalliera

Resa per ettaro: 50 q/ha circa

Vendemmia: fine Settembre, inizi di Ottobre

Vinificazione: in acciaio, con macerazioni che possono arrivare fino a 15 giorni, evoluzione in legno per 12 mesi, affinamento min bottiglia nper sei mesi.

Colore: rubino cardinalizio, spesso, lucido e brillante

Profumo: frutta rossa fresca, peperone dolce, cotognata, legno di asfodelo, intenso e lungo

Gusto: conserva le sensazioni olfattive, un complesso morbido in equilibrio con acidi e tannini rotondi, buona la persistenza e la pulizia finale.

Abbinamenti: Vino decisamente strutturato con ampio spettro di abbinamenti, dal prosciutto casereccio ai formaggi stagionati, pesci grassi arrosto e capretto in umido.

Acidità tot.: 5,0 g/l

Alcolicità: 14,5% Vol.

Estratti tot.: 31,8 g/l

Disponibile anche nel formato Magnum da L. 1,5

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