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Cantina Gostolai
Sos usos de una 'ia è un vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata Cannonau di Sardegna.
Uvaggio: oltre il 90% cannonau, 10% circa pascale e bovale.
Sistema di allevamento: alberello e spalliera
Resa per ettaro: 50 q/ha circa
Vendemmia: fine Settembre, inizi di Ottobre
Vinificazione: in acciaio, con macerazioni che possono arrivare fino a 15 giorni, evoluzione in legno per 12 mesi, affinamento min bottiglia nper sei mesi.
Colore: rubino cardinalizio, spesso, lucido e brillante
Profumo: frutta rossa fresca, peperone dolce, cotognata, legno di asfodelo, intenso e lungo
Gusto: conserva le sensazioni olfattive, un complesso morbido in equilibrio con acidi e tannini rotondi, buona la persistenza e la pulizia finale.
Abbinamenti: Vino decisamente strutturato con ampio spettro di abbinamenti, dal prosciutto casereccio ai formaggi stagionati, pesci grassi arrosto e capretto in umido.
Acidità tot.: 5,0 g/l
Alcolicità: 14,5% Vol.
Estratti tot.: 31,8 g/l
Disponibile anche nel formato Magnum da L. 1,5
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