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Cannonau di Sardegna

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Sonazzos

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Dettagli

Sanazzos è un Vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata Cannonau di Sardegna

Uvaggio: Cannonau 90%, Bovale 10%

Sistema di allevamento: a spalliera

Resa per ettaro: 60-70 q/ha

Vendemmia: seconda metà di Settembre

Vinificazione: in acciaio, macerazione circa otto giorni, evoluzione in legno, barrique di più passaggi e botti grandi per un anno, affinamento in vetro quattro mesi.

Colore: rosso intenso che vira al granato, limpido e pulito

Profumo: intenso con note vanigliate e di idrocarburi, riconoscimenti di frutta rossa e matura su base speziata a minerale

Sapore: in bocca richiama le note olfattive, giusto equilibrio alcool-tannini.

Abbinamenti: paste asciutte con sughi forti, pesci grassi alla griglia, pecora bollita e formaggi di media stagionatura.

Acidità tot.: 5,5 g/l

Alcolicità: 14% Vol.

Estratti tot.: 29 g/l

Disponibile anche nel formato Magnum da 1,5 L

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