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Tanca Farrà 2004 Visualizza ingrandito

Tanca Farrà

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Tanca Farrà vino rosso a Denominazione d'Origine Controllata

Grande vino di alta classe riesce a sorprendere con la sua eleganza e la sua generosità.

Nasce dalla felice unione dei vitigni Cannonau e Cabernet Sauvignon coltivati su terre forti argillose rosse e ricche di ferro.

Profumo ampio etereo con dominante leggermente erbacea.

Sapore pieno asciutto equilibrato ed armonico con struttura elegante ed uno sfumato retrogusto di rovere.

Ideale accostamento ad arrosti carni rosse cacciagione ed impegnati intingoli di tutte le tradizioni culinarie.

A fine pasto si accompagna a tanti formaggi prediligendo quelli a pasta dura ed a moderata stagionatura.
Denominazione: Alghero D.O.C.
Zona di produzione: quadrante di Sud-Est delle Tenute Sella&Mosca
Uvaggio: Cannonau, Cabernet Sauvignon.
Vinificazione: dopo la pigiatura una macerazione a freddo per la durata di uno-due giorni precede la fermentazione alla temperatura di 22-28°C. Solo nella fase finale le due diverse varietà vengono riunite per completare il processo di trasformazione in vino ed ottenere le neccessarie doti di armonia compositiva.
Colore: Rosso rubino con riflessi granata
Profumo: ampio, etereo, risoluto, con dominanza leggermente erbacea, caratteristica e sensazioni di buona gourdronatura.
Sapore: pieno, asciutto, equilibrato ed aromatico, con sruttura elegante derivata da originaria fierezza, evidenti i toni erbacei del cabernet legati ad uno sfumato retrogusto di rovere.
Patrimonio Acido: 5,5 g./l. con sensazioni morbide derivate da maturazioni malolattiche.
Temperatura di servizio: 18°C
Alcolicità: 13,5% Vol.

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