Mamaioa Rosso Vino rosso ad Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi
"Mamaioa" in lingua sarda significa coccinella, insetto simbolo di natura incontaminata.
Mamaioa rosso è u vino originale, ottenuto nel rispetto dell'ambiente da uve lavorate secondo i canoni dell'agricoltura integrata e vinificato senza l'aggiunta di sofiti.
Zona di produzione: alto Campidano, bassa valle del fiume Trso- vigneti condotti secondo agricoltura integrata
Altitudine: 200 m. s.l.m.
Clima: tipicamente mediterraneo, con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate
Suolo: parte sabbioso, leggermente argilloso, parte di origine vulcanica
Uvaggio: Nieddera, Cannonau, Merlot
Metodo di allevamento: Controspallera (cordone speronatao e guyot)
Resa per Ha: 90 Q/ha
Vinificazione: pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce per 7 giorni, maturazione in vasche di cemento epossidicato e serbatoi in acciaio. Nessuna aggiunta di solfiti
Affinamento: Da consumarsi giovane; non conosciamo bene la sua evoluzione nel tempo. Oggi lo apprezziamo nella sua giovane esuberanza e piacevolezza; inieme lo seguiremo attentamente per definirne le caratteristiche nel corso della sua maturazione.. una sfida curiosa
Colore: Rosso rubino, riflessi violacei
Profumo: fragrante, vinoso, in prevalenza di frutti rossi
Sapore: Morbido, giustamente tannico
Abbinamenti: primi piatti, carni rosse e bianche, pietanze di pesce
Temperatura di servizio: 13-15°C.
PREMI
Rapporto Qualità Prezzo 2012
Guida Vini d'Italia 2013 - Gambero Rosso
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