Spumante brut Bianco di qualità metodo Charmat (non millesimato)
Vitigno: Uve bianche tipiche della zona
Zona di Produzione: Marmilla
Clima: Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.
Terreno: argilloso con presenza di calcare
Vinificazione: pressatura soffice con resa al 50% del mosto fiore, fermentazione a 16°C previa decantazione del mosto.
Spumantizzazione: travaso in autoclave e rifermentazione a temperatura di 16°C con lieviti di nostra selezione.
Colore: Giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Profumo: presenta un' elegante fragranza con sentori di fiori bianchi e frutta croccante.
Gusto: Pieno e piacevolmente sapido, buona cremosità, finale morbido.
Abbinamenti gastronomici: Ottimo come aperitivo, con sformati di verdure, da provare su frittura di paranza
Temperatura di servizio: 6-8°C
Alcolicità: 12% vol.
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