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Vermentino Su'Entu Visualizza ingrandito

Vermentino Su'Entu

Nuovo prodotto

Dettagli

Vermentino di Saredgna D.O.C.

Vitigno:  Vermentino

Zona di Produzione: Marmilla

Clima: Temperato-caldo, con inverni miti ed estati calde con basse precipitazioni.

Terreno: argilloso con presenza di calcare

Allevamento e densita delle viti: Controspalliera (potatura a Guyot), 5.000 P/H

Resa uva/ettaro: 80 quintali

Vendemmia: manuale in cassetta, primi di settembre

Vinificazione: Diraspa-pigiatura, pressatura soffice, decantazione del mosto e fermentazione a temperaturta di 16°C in acciaio.

Maturazione: in acciaio per almeno 5 mesi sui suoi lieviti.

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdolini.

Profumo: Buona intensità olfattiva, nota agrumata, spiccano fiori e frutta tropicale.

Gusto: si contraddistingue per la puacevole sapidità e la gradevole freschezza accompagnate da note fruttate.

Abbinamenti gastronomici: Antipasti e primi piatti di mare, da provare su linguine con verdure e zafferano.

Temperatura di servizio: 8-10°C

Alcolicità: 13% vol

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