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Barrua

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Dettagli

Barrua vino rosso ad Indicazione Geografica Tipica Isola dei Nuraghi

Zona di produzione: Basso Sulcis, nelle aziende di Narcao e Barrua.

Clima: caldo-arido in estate, temperato d' inverno

Suolo: tendenzialmente di medio impasto, argillosi, sabbiosi e calcarei

Uvaggio: 85% uve autoctone (tipiche del Sulcis), 15% varietà francesi (coltivate nel basso Sulcis)

Allevamento: cordone speronato

Vendemmia: raccolta manuale dalla seconda metà di Settembre fino alla prima metà di Ottobre.

Vinificazione: il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 30° C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni, l' intera massa viene sottoposta a periodici rimontaggi che agevolano il passaggio in soluzione dei composti presenti nelle vinacce. la fermentazione malolattica conferisce caratteri di morbidezza al vino, che viene poi fatto maturare in barriques nuove di rovere francese per circa 18 mesi. Sucessivamente riposa in vetro per almeno 12 mesi.

Colore: rosso rubino intenso e vivo, dono cromatico della natura.

Profumo: profumi complessi di frutta rossa matura ( amarena principalmente ), spezie, note di liquirizia e ricordi di mirto.

Gusto: vino elegante che dimostra un' ineccepibile fattura; note di salvia e mirto con aromi di frutti rossi maturi e pepe in un finale persistente e armonioso.

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