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Elenco dei prodotti per produttore Antichi Sapori Fadda Bolotana
Antico Forno
Il Forno Antichi Sapori si trova a Bolotana (NU), un paese alle pendici del Monte Palai.
Da queste parti il pane carasau veniva prodotto direttamente in casa e pressoché in tutte le famiglie si provvedeva autonomamente alla panificazione.
Antichi sapori fonde sapientemente tradizione e innovazione per garantire un prodotto qualitativamente eccellente nel rispetto delle severe norme che regolano il settore.
Una cura particolare la dedichiamo alla scelta delle materie prime: il semolato di grano duro di prima qualità proviene rigorosamente dai campi della Sardegna.
Questa è la migliore garanzia di autenticità del prodotto.
I nostri prodotti
Il Pane Fresa appartiene alla variegata famiglia del pane carasau del quale esistono numerose varianti.
Questo particolare tipo di pane, tradizionalmente destinato ad essere trasportato nei campi e nei pascoli, è uno dei prodotti tipici maggiormente richiesti. Per le sue peculiari caratteristiche, si presta ad una lunga conservazione e può essere consumato molti giorni dopo essere stato prodotto.
E' stato anche ribattezzato con il nome poetico di "carta da musica" per il sottile spessore che ricorda i fogli degli spartiti musicali.
Per la sua consistenza questo pane si presta anche ad essere inumidito e costituisce la base per innumerevoli specialità. Grazie alla sua forma circolare e alla sua consistenza può essere utilizzato come elemento decorativo per impreziosire i vostri piatti. Molti ristoranti tipici lo utilizzano ad esempio come base per gli antipasti.
Dettagli
Il Pane Fresa appartiene alla variegata famiglia del pane carasau del quale esistono numerose varianti.
Questo particolare tipo di pane, tradizionalmente destinato ad essere trasportato nei campi e nei pascoli, è uno dei prodotti tipici maggiormente richiesti. Per le sue peculiari caratteristiche, si presta ad una lunga conservazione e può essere consumato molti giorni dopo essere stato prodotto.
E' stato anche ribattezzato con il nome poetico di "carta da musica" per il sottile spessore che ricorda i fogli degli spartiti musicali.
Per la sua consistenza questo pane si presta anche ad essere inumidito e costituisce la base per innumerevoli specialità. Grazie alla sua forma circolare e alla sua consistenza può essere utilizzato come elemento decorativo per impreziosire i vostri piatti. Molti ristoranti tipici lo utilizzano ad esempio come base per gli antipasti.
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